Ingredientes
- 1 batata média descascada e cortada em quadradinhos
- 2 tabletes de fermento para pão
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de sal
- 6 a 7 xícaras (chá) de farinha de trigo
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe a batata com 1 1/2 xícara de chá de água até que fique macia.
- Deixe esfriar um pouco.
- Reserve 1/2 xícara do líquido do cozimento.
- Amasse a batata com o líquido restante, juntando água até obter 2 xícaras.
- Amoleça o fermento no líquido reservado.
- Misture a batata e o fermento com o açúcar, a margarina e 1 colher de sopa de sal.
- Misture bem.
- Junte 2 xícaras de farinha de trigo.
- Bata bem.
- Deixe crescer em lugar protegido por uns 45 minutos.
- Mexa bem.
- Junte a farinha até obter uma massa firme, mas maleável.
- Coloque sobre uma superfície polvilhada com farinha e amasse por 10 minutos.
- Coloque em uma vasilha untada.
- Vire para untar em cima.
- Cubra e deixe crescer por 45 minutos.
- Abaixe a massa, divida em duas partes.
- Cubra e deixe descansar por 10 minutos.
- Forme 2 pães e coloque em formas de bolo inglês.
- Cubra e deixe crescer por 45 minutos.
- Asse em forno quente por 40 a 45 minutos.
Rendimento:2 pães de 20cm
