Ingredientes
- 1 ovo
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 pacotinho do fermento seco
- Água morna
- 2 xícaras (chá) de calabresa cortada em gomos bem fininhos temperada com sal, pimenta do reino, orégano e salsinha picada a gosto
- 1 gema
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela Criativa de 10 de litros coloque a farinha, o sal, o açúcar, o fermento e misture.
- Acrescente a manteiga, o ovo e misture.
- Coloque aos poucos a água morna até dar o ponto da massa.
- Sove bem, tampe a Criativa e deixe crescer por 25 minutos em temperatura ambiente.
- Com um rolo abra a massa com 0,4 cm de espessura.
- Espalhe a calabresa temperada sobre a massa e enrole como um rocambole.
- Deixe crescer por mais uns 15 minutos, pincele com 1 gema sobre pão e leve para assar em forno preaquecido a 180º por aproximadamente 25 minutos, até dourar.
