Finna, marca de farinhas e misturas para bolo da M. Dias Branco, ensina o preparo de um pão trançado com calabresa. Com massa macia e recheio saboroso, a receita é uma ótima opção para compartilhar em família, servir em reuniões entre amigos ou tornar qualquer momento especial.
Ingredientes
Massa
- 1 kg de farinha de trigo Finna
- 15 g de fermento biológico seco (1 1/2 envelope)
- 1/2 colher (sopa) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de água morna misturada com 1 colher de sal
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 2 ovos
Recheio
- 1 linguiça calabresa defumada cortada em fatias finas
- 2 xícaras (chá) de mozzarella ralada grosseiramente
- 1 gema misturada com 1 colher (chá) de óleo de milho para pincelar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Massa
- Misture a farinha, o fermento e o açúcar.
- Junte os ingredientes restantes e forme uma massa.
- Amasse bem.
- Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada.
- Deixe crescer até dobrar de volume.
- Abra a massa e corte em tiras as laterais, deixando o centro inteiro.
- Recheie o centro com a linguiça e a mozzarella.
- Trance e passe para uma assadeira untada e enfarinhada.
- Pincele com a mistura de gema e óleo e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 40 minutos ou até assar e dourar.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos