Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 ovo
- 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de fubá
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Farinha de trigo para enfarinhar a superfície
- Óleo para untar a pincelar
Recheio
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 gomos de linguiça calabresa sem pele em rodelas finas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata no liquidificador o leite, o óleo, o ovo, o fermento, o sal e o fubá.
- Transfira para uma vasilha e adicione a farinha, aos poucos, mexendo com uma colher.
- Transfira para uma superfície lisa e enfarinhada e amasse por 5 minutos.
- Cubra e deixe descansar por 1 hora.
- Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e refogue a cebola até murchar.
- Adicione a calabresa e refogue por 2 minutos.
- Retire e reserve.
- Abra a massa com um rolo até obter um retângulo grande.
- Distribua o recheio sobre a massa e enrole como um rocambole, apertando as pontas.
- Pincele com óleo, coloque em uma fôrma untada e leve ao forno médio (180C), preaquecido, por 50 minutos ou até dourar.
- Retire, decore como desejar e sirva.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 90 minutos