Ingredientes
- 250g de farinha de gluten
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 200ml de água de coco
- 15g de fermento biológico
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 1 rosa branca (pétalas picadas)
- 50g de manteiga
- 1 colher (sopa) de sal marinho
- 2 ovos
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes, amasse com cuidado.
- Coloque um pouco de farinha no mármore e vá enrolando a massa até ficar maleável, macia, que não grude nas mãos (mas fica massa mole, não grudenta).
- Deixe crescer por 20 minutos.
- Abra com as mãos e enrole como rocambole.
- Coloque na forma de pão untada, deixe crescer até dobrar de volume.
- Leve para assar.