Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 ovos
- 30 g de fermento biológico fresco
- 2/3 de xícara (chá) de água morna
- 1 cebola pequena picada
- 3 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (alecrim, sálvia, tomilho)
- 1 pimenta dedo-de-moça sem semente picada
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Farinha de trigo para enfarinhar
- Óleo para untar
- 1 gema para pincelar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata no liquidificador o óleo, os ovos, o fermento, a água morna, a cebola, as ervas, a pimenta, o açúcar e o sal até ficar homogêneo.
- Transfira para uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até soltar das laterais.
- Transfira para uma superfície lisa e levemente enfarinhada e sove por 5 minutos.
- Forme uma bola com a massa, coloque em uma tigela, cubra e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume.
- Faça um cordão com a massa e enrole como caracol.
- Coloque sobre uma assadeira levemente untada com óleo, cubra e deixe descansar por 40 minutos.
- Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 120 minutos
