O pão de queijo, paixão nacional que atravessa regiões, tem um dia todo só para chamar de seu. É a desculpa ideal para preparar essa delícia que combina com qualquer hora do dia. Experimente fazer o tradicional mineiro.
Como fazer pão de queijo especial mineiro
Ferva o leite, o óleo e o sal. Em uma tigela grande, despeje o líquido quente sobre o polvilho doce e misture bem até formar uma massa úmida. Adicione os ovos e misture bem. Acrescente o queijo ralado e misture bem. Unte as mãos com um pouco de óleo e modele bolinhas de massa. Coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, ou até os pãezinhos estarem levemente dourados.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 500 g de polvilho doce da Yoki
- 2 ovos
- 200 g de queijo ralado Minas padrão
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Ferva o leite, o óleo e o sal.
- Em uma tigela grande, despeje o líquido quente sobre o polvilho doce e misture bem com uma colher até formar uma massa úmida.
- Quando a massa estiver morna, adicione os ovos e misture bem.
- Depois, acrescente o queijo ralado e misture até a massa ficar homogênea.
- Unte as mãos com um pouco de óleo e modele bolinhas de massa.
- Coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, ou até os pãezinhos estarem levemente dourados.
Tempo de preparo: 40 minutos total (15 minutos para a massa / 25 minutos para assar)
Rendimento: 20 porções (médias)
