Ingredientes
- 800g de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de melhorador de farinha
- 4 tabletes de fermento biológico fresco (60g)
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 1 ovo
- 2 xícaras (chá) de água gelada (aproximadamente)
- Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
- Água gelada para borrifar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture a farinha, o sal, o açúcar, o melhorador e o fermento esfarelado.
- Adicione a margarina, o ovo e misture com as mãos.
- Junte a água, aos poucos, sovando até formar uma massa homogênea e macia.
- Se necessário, junte mais farinha.
- Sove por 10 minutos.
- Cubra e deixe descansar por 20 minutos.
- Divida a massa em porções pequenas e modele pães.
- Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada, cubra e deixe descansar por mais 40 minutos.
- Com uma faca afiada, faça riscos superficiais sobre os pães no sentido do comprimento.
- Borrife com água gelada e leve ao forno alto, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.
- Deixe amornar e sirva com manteiga, se desejar.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 60 minutos (+ 90 minutos de geladeira)
