Ingredientes
- 10 g de fermento seco
- 600 g de farinha de trigo integral
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 5 g de sal rosa
- 2 xícaras (chá) de casca de abóbora moranga cozida
- 2 colheres (sopa) de açúcar demerara
- 100 ml de água morna do cozimento das cascas
- Semente de girassol, gergelim, abóbora e castanhas a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture 100 ml de água morna, 10g de fermento seco, 2 colheres (sopa) de açúcar demerara e 100 g de farinha de trigo integral
- Deixar descansando por 15 minutos
- Em outra vasilha, misture todos os outros ingredientes.
- Após 15 minutos misturar a esponja e sovar bem.
- Após a sova, deixe descansar até dobrar de volume.
- Após, cilindrar e colocar em uma forma para bolo inglês untada e enfarinhada.
- Pincele com clara e coloque algumas sementes por cima para decorar.
- Deixe descansando mais 20 minutos enquanto preaqueça o forno a 200° C.
- Coloque para assar por mais ou menos 25 minutos até dourar por cima.
- Coloque em grade assim que retirar do forno.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 75 minutos
