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Receita de Pãozinho de azeite e ervas


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Por Jussara Mendes

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de fermento biológico seo
  • 1/2 xícara (chá) de água morna
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
  • 3 colheres (sopa) de ervas finas secas
  • Óleo para untar
  • 1 gema para pincelar

Modo de preparo

  • Em uma tigela, misture o fermento, a água, o açúcar e o sal.
  • Deixe descansar por 30 minutos ou até borbulhar.
  • Adicione o azeite, as farinhas, as ervas e misture até ficar homogêneo.
  • Sove até ficar macia.
  • Cubra e deixe descansar por 1 hora.
  • Modele bolinhas, faça uma cruz na superfície com uma faca afiada, coloque em uma fôrma grande untadae deixe crescer por 30 minutos.
  • Pincele com a gema batida e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 20 porções

Tempo de preparo: 75 minutos

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