Receita de Pãozinho marrom glacê

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 200g de margarina em temperatura ambiente
  • 30g de fermento biológico fresco
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Óleo para untar
  • 2 gemas para pincelar
  • Açúcar cristal para polvilhar

Recheio

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de marrom-glacê em cubos

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

  • No liquidificador, bata o leite, o açúcar, o sal, a margarina e o fermento até ficar homogêneo.
  • Despeje em uma tigela e misture a farinha, aos poucos, mexendo e sovando até desgrudar das maõs.
  • Se necessário, acrescente mais farinha.
  • Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
  • Divida a massa em 30 porções, recheie com uma porção do marrom-glacê, feche, modelando bolinhas, e disponha em uma fôrma untada, deixando espaço entre os pãezinhos.
  • Deixe crescer por mais 30 minutos, pincele com a gema e polvilhe com o açúcar.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
  • Retire do forno e sirva.

Dica: Varie o recheio, substituindo o marrom-glacê por goiabada ou marmelada.

Rendimento: 30 porções

Tempo de preparo: 60 minutos (+ 1 hora de descanso)

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