Ingredientes
- 1 lata de aspargos em pedaços
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- 4 colheres (sopa) de azeite
- Pimenta-do-reino
- Folhas de alface
- 4 ovos
- Sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça o azeite numa frigideira e coloque os aspargos escorridos.
- Bata os ovos inteiros com sal, pimenta e salsinha.
- Jogue sobre os aspargos, mexa sem parar até os ovos endurecerem.
- Reserve.
- Corte uma tampa em cada pão e retire delicadamente o miolo.
- Torre o miolo de pão e passe no liquidificador.
- Toste os pães rapidamente no forno.
- Retire do forno e encha com o recheio de aspargos e ovos.
- Polvilhe com parmesão e com o miolo do pão torrado e moído.
- Sirva morno, rodeado de alface.
