Ingredientes
- 4 bifes de filé mignon ou contrafilé
- Sal
- Farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- Farinha rosca
- Óleo
- 1 colher (sobremesa) de alcaparra
- 1 xícara (chá) de molho de tomate caseiro ou em lata
- 4 fatias de mussarela
- 4 pãezinhos franceses
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere os bifes com sal.
- Depois, passe-os pela farinha de trigo, nos ovos batidos com 1 pitada de sal e por último na farinha de rosca.
- Frite-os em óleo quente e escorra-os em papel absorvente.
- Reserve-os.
- Misture a alcaparra com o molho de tomate e leve ao fogo em uma frigideira.
- Coloque os bifes nesse molho e cubra com a mussarela.
- Abra os pãezinhos e recheie com os bifes.
- Sirva em seguida.
