Receita de Sanduíche de frango com abobrinha e molho apimentado de açaí

Sanduíche de frango com abobrinha e molho apimentado de açaí
Foto: Açaí da Barra

Ingredientes

  • 2 fatias de pão integral
  • 1/2 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1/2 abobrinha em fatias
  • 1 limão siciliano
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • Azeite

Molho

  • 250g de polpa de açaí
  • Pimenta dedo de moça picada sem semente a gosto
  • Cebola roxa picada
  • Sal
  • Azeite

Modo de preparo

  • Tempere as abobrinhas com sal, azeite, pimenta, meio suco e raspas do limão siciliano e reserve.
  • Bata a polpa de açaí, e misture com a cebola roxa, a pimenta dedo de moça, uma pitada de sal e azeite.
  • Depois passe o molho de açaí nas no pão, coloque as fatias da abobrinha, o frango, feche com a outra metade do pão e sirva.

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