Popular, versátil e democrático, o sanduíche começou a aparecer nos livros de culinária no ano de 1816, nos Estados Unidos e hoje é considerado um prato completo, servido, inclusive, em restaurantes mundo afora. Pela praticidade, é a receita ideal para fazer em casa e aproveitar itens que estão na geladeira. O Chef Cesar Brandelli, da Tramontina, sugere uma receita prática e deliciosa para curtir a data com a família e os amigos!!
Como fazer sanduíche de frango grelhado com molho pest0
Grelhe o peito de frango após temperar com sal e pimenta, ou tempero de sua preferência. Em um mixer, adicione todos os ingredientes do molho e bata tudo junto (no momento que a mistura ficar homogênea, adicione duas pedras de gelo e continue batendo até chegar em uma mistura homogênea novamente). Na sanduicheira, grelhar somente um lado das fatias de pão. Monte os sanduíches com o lado grelhado dos pães para dentro, passando uma colherada de pesto em cada fatia. Apoie o filé já grelhado e cubra com 2 ou 3 fatias de queijo (de sua preferência). Feche o sanduíche e deixe grelhar na sanduicheira até derreter os queijos.
Ingredientes
- 2 fatias de pão de forma
- 150g peito de frango
- 50g de queijo mussarela
- 40g de molho pesto
Molho pesto
- 1 maço de manjericão (somente folhas)
- ½ dente de alho
- 60g de queijo parmesão (ralado fresco)
- 200ml de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- (nozes se preferir)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Grelhe o peito de frango após temperar com sal e pimenta, ou tempero de sua preferência. Dica do chef: nessa receita a sugestão é utilizar somente sal e pimenta, pois o molho pesto já agrega bastante sabor ao sanduíche.
- Enquanto o filé grelha, prepare o molho pesto. Em um mixer, adicione todos os ingredientes do molho e bata tudo junto (no momento que a mistura ficar homogênea, adicione duas pedras de gelo e continue batendo até chegar em uma mistura homogênea novamente), e pronto!
- Na sanduicheira, grelhar somente um lado das fatias de pão.
- Monte os sanduíches com o lado grelhado dos pães para dentro, passando uma colherada de pesto em cada fatia.
- Apoie o filé já grelhado e cubra com 2 ou 3 fatias de queijo (de sua preferência).
- Feche o sanduíche e deixe grelhar na sanduicheira até derreter os queijos.
Tempo de preparo: 35 minutos
Rendimento: 2 porções
