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Receita de Biscoito tipo champanhe


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Por Paula Cris

Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 3 gemas
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (chá) de essência de limão
  • 3 claras
  • 1/3 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

  • Bata o açúcar com as gemas até obter uma massa lisa e grossa.
  • Acrescente aos poucos a farinha, o fermento, a baunilha, a essência de limão e a água.
  • Reserve.
  • Bata as claras em ponto de neve.
  • Junte o açúcar e continue batendo até o ponto de suspiro.
  • Então, acrescente a massa aos poucos, mexendo delicadamente.
  • Unte duas assadeiras retangulares e polvilhe com farinha.
  • Distribua a massa com o auxílio de uma colher, dando o formato de biscoito champanhe.
  • Leve ao forno moderado e deixe assar durante 10 ou 12 minutos.
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