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Receita de Pavê de ganache de laranja


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Por Silvia Martins

Ingredientes

  • 500g de chocolate branco picado
  • 1 lata de creme de leite sem soro (reserve o soro)
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
  • 1 pacote de biscoito champanhe
  • 3 laranjas descascadas e cortadas em gomos

Modo de preparo

  • Derreta o chocolate em banho maria.
  • Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, o suco e as raspas de laranja.
  • Umedeça os biscoitos no soro.
  • Alterne camadas de biscoitos, de gomos de laranja e do ganache.
  • Leve à geladeira por, no mínimo, cinco horas antes de servir.
  • Decore com gomos e raspas de laranja.

Rendimento:10 porções

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