Receita de Pavê de maçã e pêssego

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 medida (lata) de leite
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 3 maçãs
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 1/2 lata de pêssegos em calda
• 1 pacote de biscoito champanhe
• 3 claras
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Misture o leite condensado e o leite e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar ligeiramente.
• Misture a essência e aguarde esfriar.
• Pique a maçã (reserve algumas fatias para rechear e decorar).
• Regue com o vinagre e reserve.
• Umedeça os biscoitos na calda de pêssego.
• Em um refratário, monte camadas alternadas de: creme, biscoitos umedecidos, pêssegos previamente picados e da maçã reservada até finalizarem os ingredientes.
• Na batedeira, bata as claras em ponto de neve e, sem parar de bater, adicione o açúcar até obter picos firmes.
• Misture delicadamente o creme de leite e espalhe sobre o pavê.
• Decore com as fatias de maçã reservadas e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 1 hora (+ 2 horas de geladeira)