Receita de Pavê de manga do Edu Guedes

Ingredientes

Creme

• 1 ½ xícara (chá) de leite condensado
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 1 xícara (chá) de suco de manga concentrado
• 1 pacote de gelatina incolor sem sabor hidratada

Demais ingredientes

• 20 biscoitos tipo champanhe
• 1 xícara (chá) de suco concentrado de manga
• 1 colher (sopa) de conhaque
• 1 xícara (chá) de manga picada

Cobertura

• 2 colheres (sopa) de açúcar cristal
• ½ xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de manga picada

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

Creme

• Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de manga.
• Acrescente a gelatina e misture bem.
• Reserve.
• Em uma tigela, coloque o suco concentrado de manga e o conhaque.
• Coloque uma camada do creme em uma travessa, salpique manga picada, uma camada de biscoito umedecido no suco e cubra com o creme.

Cobertura

• Em uma panela, coloque a manga picada, o açúcar e a água.
• Misture bem.
• Despeje a geleia sobre o creme.
• Sirva gelado.