Name: Receita de Tiramissú
Ingredients: 500g de cream cheese; 125g de glaçúcar; 8 gemas passadas pela peneira; 300ml de creme de leite fresco batido em chantilly; 4 claras em neve batidas com 3 colheres (sopa) de açúcar; 2 colheres (chá) de essência de baunilha; 1 sachê de gelatina sem sabor dissolvida em 1/4 de xícara (chá) de água; Creme de café; 1/2 xícara (chá) de café solúvel forte e frio; 1/4 xícara (chá) de licor de cacau; 4 colheres (sobremesa) de açúcar; 2 colheres (sobremesa) de rum; Montagem; 1 pacote de biscoito tipo Maizena (200g); 1 receita de creme; 1 receita de creme de café; 1/2 xícara (chá) de amêndoas sem pele, em lascas e torradas; 1/2 xícara (chá) de cerejas picadas; 1 xícara (chá) de tâmaras picadas; Chantilly e cereja para decorar, ou raspas de chocolate (opcional); 6 taças de vidro médias

Ingredientes

500g de cream cheese
125g de glaçúcar

8 gemas passadas pela peneira
300ml de creme de leite fresco batido em chantilly
4 claras em neve batidas com 3 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (chá) de essência de baunilha
1 sachê de gelatina sem sabor dissolvida em 1/4 de xícara (chá) de água

Creme de café

1/2 xícara (chá) de café solúvel forte e frio
1/4 xícara (chá) de licor de cacau
4 colheres (sobremesa) de açúcar

2 colheres (sobremesa) de rum

Montagem

1 pacote de biscoito tipo Maizena (200g)

1 receita de creme
1 receita de creme de café
1/2 xícara (chá) de amêndoas sem pele, em lascas e torradas

1/2 xícara (chá) de cerejas picadas
1 xícara (chá) de tâmaras picadas
Chantilly e cereja para decorar, ou raspas de chocolate (opcional)

6 taças de vidro médias

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

Coloque na batedeira as gemas, o glaçúcar e bata até ficar bem homogêneo.
Bata o cream cheese em um outro recipiente até obter um creme bem liso.

Acrescente o cream cheese batido no creme de gemas e misture bem.
Adicione as claras em neve, o chantilly e mexa bem.
Coloque a gelatina e a essência e misture novamente.

Creme de café

Coloque em um recipiente todos os ingredientes, misture bem e reserve.

Montagem:

Coloque um pouco de creme no fundo de uma taça de vidro média, cerca de 2 colheres (sopa) bem cheias.
Em seguida, acomode algumas cerejas, amêndoas e tâmaras nas laterais da taça.
Umedeça 4 biscoitos no creme de café.

Pique-os e coloque-os sobre o creme.
Depois, acrescente as tâmaras nas laterais da taça.
Faça uma nova camada de creme e leve para gelar por aproximadamente 15 minutos.

Depois, umedeça 4 bolachas no creme de café, pique-as e coloque-as sobre o creme.
Coloque outra camada de frutas.
Em seguida, mais uma de biscoitos e outra de creme.

Siga a sequência até o término das taças.
Decore com chantilly e uma cereja.

Dica:Aperte as frutas com os dedos para fixá-las na taça.
Se desejar, monte o pavê em uma única travessa de vidro refratária.

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