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Receita de Almôndegas de bacalhau fresco


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 500g de bacalhau fresco limpo
  • 1 fatia de pão de forma molhado em leite
  • ½ dente de alho pequeno
  • 4 colheres (sopa) de salsa picada
  • Açafrão
  • 2 ovos
  • Farinha para envolver
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

  • Desfaça o peixe.
  • Desfaça a fatia de pão sobre o bacalhau.
  • Pique o dente de alho.
  • Bata os ovos.
  • Misture tudo com a salsa.
  • Forme as almôndegas, enfarinhe e frite.
  • Para o molho, frite a fatia de pão e o alho inteiro.
  • Misture o açafrão com o dente de alho e o pão frito.
  • Tempere com sal.
  • Deite em uma caçarola com 2 copos de água.
  • Junte as almôndegas e deixe-as ferver durante 5 minutos.
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