Receita de Tortilha de bacalhau fresco

Foto: Mythos Editora
Foto: Mythos Editora

Ingredientes

  • 300 g de bacalhau fresco
  • 1/2kg de cebolas
  • 6 ovos
  • Sal
  • 6 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo

  • Desfaça o peixe tirando-lhe todas as espinhas e a pele.
  • Descasque e pique finamente a cebola e refogue-a no azeite até estar mole.
  • Junte então o bacalhau desfeito, deixe fritar levemente durante 2 minutos para que não fique demasiado seco, incorpore os ovos batidos, tempere com sal e faça a tortilha deixando-a dourar de ambos os lados, para ficar bem suculenta.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 3 porções

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