Receita de Atum bardeado em presunto

Ingredientes

  • 1 peça de atum
  • 200 a 300 g de presunto em fatias finas
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  • Estenda um grande pedaço de filme plástico.
  • Faça uma cama de presunto cru, intercalando as fatias.
  • Tempere o presunto com pimenta-do-reino.
  • Coloque o atum sobre o presunto e enrole firmemente, cobrindo o atum completamente.
  • Leve à geladeira e deixe por, no mínimo, 30 minutos.
  • Passado o tempo de espera.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente e quando ela estiver bem quente doure todos os lados do atum.
  • Coloque o atum em uma assadeira (ou deixe na frigideira mesmo, se ela não tiver partes que derretam) e deixe em forno, preaquecido em fogo alto, cerca de 20 minutos, até que o peixe esteja cozido nas bordas e cru no centro.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

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