Receita de Atum com aspargos ao forno

Ingredientes

  • 325g (1 lata) de aspargos
  • 2 latas de atum (de 132g cada), escorrido e desfiado
  • 2/3 xícara (chá) de maionese
  • 2/3 xícara (chá) de queijo tipo provolone ralado
  • 1/2 colher (chá) de casca ralada de limão
  • 4 claras
  • 1 pitada de sal
  • Gomos de limão

Modo de preparo

  • Pré aqueça o forno em temperatura média (170º).
  • Arrume os aspargos cortados em pedaços numa forma refratária de mais ou menos 20 x 30cm ou em 4 formas individuais.
  • Espalhe o atum sobre os aspargos.
  • Numa vasilha, misture a maionese, o queijo e a casca de limão.
  • Bata as claras com sal, em neve firme.
  • Acrescente a maionese e mexa delicadamente para a mistura não perder o volume.
  • Espalhe sobre o atum.
  • Asse em forno pré aquecido por uns 20 minutos ou até que, enfiando uma faca no centro do assado, esta saia limpa.
  • Sirva imediatamente com gomos de limão.

Dica

Este prato pode ser feito com qualquer legume cozido como cenoura, brócolis, etc.

Rendimento:4 porções.

Compartilhe:

Facebook Twitter Pinterest Email