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Receita de Merluza à moda de madri


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Por Maria Oliveira

Ingredientes

  • 1 merluza de 3 a 4kg
  • Sal a gosto
  • Suco de 2 limões
  • Maionese

Modo de preparo

  • Numa panela, cozinhe a merluza inteira com sal e limão, até que fique macia mas firme, sem desmanchar.
  • Depois de cozida, coloque-a em uma travessa rodeada de maionese, enfeite os olhos com azeitonas pretas e, na boca do peixe, coloque um ramo de salsa.
  • Em cima da maionese podem ser colocadas pequenas flores, feitas de tomates.

Rendimento:6 porções.

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