Receita de Atum em crosta de pistache

Ingredientes

  • 800g de atum em postas
  • 400ml de vinho branco seco
  • 500g de pistache picadinho
  • Azeite
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  • Tempere o atum com sal e pimenta.
  • Passe as laterais das postas no pistache e reserve em uma assadeira untada com azeite.
  • Doure o peixe dos dois lados em um pouco de azeite, regue com o vinho e deixe evaporar.
  • Ajuste o sal e pimenta e sirva.

Rendimento: 4 porções

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