Receita de Bacalhau à couve

Ingredientes

  • 600g de bacalhau em postas limpas e dessalgadas
  • 8 folhas de couve bem lavadas, sem os talos
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 2 dentes de alho picados

Molho

  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1/2 xícara (chá) de vinagre
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • Salsinha bem picada a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Ovos cozidos cortados a gosto para decorar

Modo de preparo

  • Em uma panela untada com farta camada de manteiga, arrume uma camada de bacalhau e cubra com a couve.
  • Faça outra camada de bacalhau, depois de couve e assim até terminar os ingredientes.
  • Regue com a mistura de água com o azeite e os dentes de alho picados.
  • Leve ao forno até cozinhar o bacalhau, sem desmanchar.
  • Decore com ovos cozidos a gosto.
  • Sirva com o molho.

Molho

  • Misture todos os ingredientes, formando um caldo.

Rendimento: 3 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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