Receita de Bacalhau à moda da vizinha

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ½ colheres (sopa) de tomilho picado
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de tomate pelado
  • 1 kg de bacalhau demolhado e limpo
  • Sal e molho de pimenta a gosto
  • 1 pitada de cominho
  • Azeite para untar
  • 4 ovos

Modo de preparo

  • Numa frigideira, derreta a manteiga e junte a farinha, mexendo sempre.
  • Sem retirar do fogo, acrescente aos poucos o tomate e os ovos ligeiramente batidos.
  • Mexa e coloque o bacalhau em lascas.
  • Misture bem e tempere com o sal, o molho de pimenta, o tomilho e o cominho.
  • Mexa e transfira para um refratário untado com azeite.
  • Leve ao forno preaquecido até dourar e sirva.

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