Ingredientes
- 500g de filés de bacalhau fresco
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de alecrim fresco
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de iogurte natural
- 1 xícara (chá) de água quente
- 1 tablete de caldo de peixe
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere os filés com sal e deixe tomar gosto por 10 minutos.
- Dissolva o tablete de caldo de peixe na água quente e reserve.
- Passe os filés em 3 colheres de (sopa) de farinha e frite em duas colheres (sopa) de manteiga até ficarem dourados.
- Reserve em lugar aquecido.
- Em outra frigideira, derreta a manteiga restante e junte a farinha de trigo que sobrou.
- Mexa até dourar.
- Coloque o caldo dissolvido e misture até obter um creme grosso.
- Acrescente o alecrim.
- Retire do fogo e misture o iogurte.
- Despeje sobre os filés e sirva.
