Ingredientes
- 500g de bacalhau
- 3 pimentões verdes
- 1 xícara (chá) de azeite
- 4 tomates
- 400g de batatas
- Azeitonas pretas
- Sal e pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Deixe o bacalhau de molho por 24 horas na geladeira, trocando a água pelo menos 4 vezes.
- Afervente o bacalhau, reserve.
- Lave bem as batatas e cozinhe com a casca.
- Coloque um pouco de azeite numa assadeira de barro e, a seguir, coloque uma camada de batatas cortadas em rodelas, os tomates sem pele e sementes, os pimentões cortados em tiras e o bacalhau em lascas.
- Regue com azeite, tempere de sal e pimenta e leve ao forno a assar.
- Sirva na assadeira enfeitado com as azeitonas.
