Ingredientes
- 1 colher (sopa) de vinho
- 500g de bacalhau
- 4 grãos de pimenta
- Farinha de trigo
- 1 cebola grande
- 1 ramo de salsa
- 4 dentes de alho
- 2 ovos
- Azeite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Deixe o bacalhau de molho por 24 horas na geladeira, trocando a água pelo menos 4 vezes.
- Depois de molhado, corte o bacalhau em quadrados.
- Aqueça o azeite numa frigideira grande.
- Passe os quadrados de bacalhau pela farinha e pelo ovo batido.
- Frite levemente, adicionando de seguida os alhos inteiros, a cebola cortada em rodelas finas, o vinho, a salsa, e as pimentas.
- Tampe a frigideira e deixe apurar em fogo lento.
