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Receita de Bacalhau à moda do mestre


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 500g de batata
  • 2 cebolas, cheiro verde
  • 1 kg de bacalhau
  • Pimenta do reino
  • 2 pimentões
  • 3 tomates
  • Azeite
  • Alho
  • Louro

Modo de preparo

  • Deixe o bacalhau de molho na véspera.
  • Limpe as espinhas e peles.
  • Corteem pedaços iguais.
  • Descasque as batatas e corte em fatias finas.
  • Arrume num pirex, uma camada de bacalhau, uma de batatas, uma de fatais de tomate, cebola e um pimentão.
  • Polvilhe com pimenta do reino, cheiro verde e alho socado.
  • Repita as camadas.
  • Regue com bastante azeite ou óleo e leve ao forno moderado por aproximadamente 20 minutos.
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