Ingredientes
- 2kg de postas de bacalhau (deixe de molho por 24 horas trocando a água várias vezes)
- 4 tomates cortados em rodelas
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 1 pimentão verde cortado em rodelas
- 2 pimentões vermelhos cortados em rodelas
- 4 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1/4 xícara (chá) de coentro picado
- 1 xícara (chá) de azeite de dendê
- Pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela de fundo largo, arrume camadas alternadas de bacalhau, tomate, cebola, pimentão, salsinha e coentro.
- Tempere com a pimenta e banhe com o azeite de dendê.
- Leve ao fogo moderado, com a panela tampada até os pimentões ficarem macios.
Rendimento:12 porções
