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Receita de Bacalhau alagado


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 1 dente de alho
  • Manteiga
  • Bacalhau
  • Batatas
  • Cebolas
  • Azeite

Modo de preparo

  • Dentro de um tacho de barro coloque uma camada de cebolas cortadas às rodelas, um dente de alho picado e por cima uma camada de bacalhau cozido e cortado às lasquinhas sem peles e sem espinhas.
  • Por cima, uma camada de batatas cortadas às rodelas, de seguida nova camada de bacalhau, e assim sucessivamente, até empregar todo o bacalhau e batatas cozidas.
  • Coloque por cima azeite em quantidade até ficar bem alagado.
  • Leve ao fogo a cozinhar.
  • A cebola deve ficar desfeita.
  • Já fora do fogo coloque por cima uma ou duas colheres (sopa) de manteiga e coloque no forno até ficar levemente corado.
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