Receitas > Peixes > Bacalhau amoroso

Receita de Bacalhau amoroso


Avaliação: / Bacalhau amoroso1 votos PiorMelhor 
Por Leticia Grego

Ingredientes

  • 1 posta do lombo de bacalhau demolhado
  • 2 cebolas
  • 2 cenouras
  • 2 ovos
  • 2 pães
  • 250 ml de leite gordo
  • 2 dentes de alho
  • Pimenta branca moída a gosto
  • Sal a gosto
  • Queijo parmesão ralado quanto baste
  • Azeite quanto baste

Modo de preparo

  • Ponha o pão a demolhar no leite.
  • Limpe o bacalhau de peles e espinhas e desfie em lascas não muito pequenas.
  • Passe também as cebolas e as cenouras, depois destas descascadas, no picador.
  • Refogue os 3 elementos picados cobertos de azeite.
  • Coloque no refogado o dente de alho inteiro.
  • Mexa sempre durante 20 minutos.
  • Passado esse tempo, retire do fogo e acrescente o pão, as gemas, e 1 colher (sopa) de queijo, a pitada de curry e as claras batidas em neve, envolvendo tudo muito bem.
  • Coloque o preparado em dois pratos de ir ao forno e quando alourar está pronto para servir.
  • Sirva acompanhado com uma salada mista.

Rendimento: 2 pessoas

Logo

Compartilhe em:

Facebook Twitter Pinterest Email

Adicionar ao meu livro de receitas

Comentários
© 2007-2019 Comida e Receitas | A empresa Anuncie Contato Política de Privacidade e Termos de Uso