Receitas > Peixes > Bacalhau assado com batatas a murro

Receita de Bacalhau assado com batatas a murro


Avaliação: / Bacalhau assado com batatas a murro2 votos PiorMelhor 
Por Suzana Lucchini

Ingredientes

  • 4 postas de bacalhau
  • 2 tomates
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde
  • 12 batatas
  • 1 cebola
  • 100 g de azeitonas pretas descaroçadas

Molho:

  • 10 mlde azeite
  • 1/2xícara (chá)de vinagre
  • Dentes de alho descascados e picados
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  • Demolhe o bacalhau em água fria, mudando por diversas vezes a água.
  • Seque-o, depois, com um pano limpo.
  • Abra os pimentões ao meio e limpe-os de sementes.
  • Corte o tomate em quartos e limpe-o de sementes.
  • Grelhe tomates e os pimentões.
  • Asse, na grelha, as postas de bacalhau.
  • Descasque a cebola e corte-a em rodelas finas.
  • Passe-as por farinha e sacuda o excesso.
  • Frite-as em azeite quente.
  • Escorra-as, depois, sobre papel absorvente de cozinha.
  • Asse as batatas com casca.
  • Uma vez assadas dê-lhes um pequeno murro.
  • Coloque os ingredientes indicados para o molho dentro de um frasco de vidro com tampa.
  • Agite-o, energicamente, de modo a ligar todos os ingredientes.
  • Acrescente as azeitonas picadas.
  • Coloque os ingredientes em uma travessae deite por cima um pouco do molho, sirva bem quente.


Logo

Compartilhe em:

Facebook Twitter Pinterest Email

Adicionar ao meu livro de receitas

Comentários
© 2007-2019 Comida e Receitas | A empresa Anuncie Contato Política de Privacidade e Termos de Uso