Ingredientes
- 4 postas de bacalhau
- 1,5 kg de batatas
- 400 ml de azeite
- 8 dentes de alho
- 2 ou 3 piripiris
- Azeitonas pretas a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Depois do bacalhau bem demolhado, asse nas brasas.
- Cozinhe as batatas.
- Numa frigideira grande, coloque os dentes de alho esmagados, o piripiri e o azeite.
- À medida que assa o bacalhau, vá retirando as lascas de cima e colocando no azeite.
- Descasque as batatas, corte em cubos não muito grandes e junte ao bacalhau na frigideira.
- Em fogo muito brando, deixe o bacalhau e as batatas irem tomando o gosto do azeite e dos alhos.
- Sirva enfeitado com azeitonas.