Receita de Bacalhau cardeal

Ingredientes

  • 500g de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • ½ xícara (chá) de água
  • 2 pimentões verdes sem sementes em rodelas
  • Pimenta-malagueta em rodelas e sal a gosto
  • 2 cebolas em rodelas
  • 6 tomates em rodelas

Modo de preparo

  • Em uma panela, faça camadas alternadas de cebola, pimentão, bacalhau e o tomate.
  • Regue com azeite.
  • Tempere com sal e a pimenta.
  • Junte a água, tampe e deixe no fogo até o bacalhau ficar macio.
  • Sirva em seguida.

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