Ingredientes
- 200g de bacalhau (seco desfiado)
- 1 berinjela pequena picada em quadradinhos
- 1 abobrinha verde pequena picada em quadradinhos
- Pimenta-do-reino branca moída na hora
- 1 cebola média picada em cubos
- 3 dentes de alho finamente fatiados
- 6 aspargos verdes cozidos no vapor
- 8 mini-tomates amarelos
- Azeite
- Sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Frite o alho e a cebola numa colher de (sopa) de azeite.
- Incorpore o bacalhau desfiado e refogado por 2 minutos.
- Acrescente a berinjela, os tomates fritos, a abobrinha, os aspargos picados e a salsa.
- Desligue o fogo, agregue os croutons.
- Regue com um pouco de azeite, corrija o sal e sirva frio.
