Ingredientes
- 4 filés de bacalhau fresco
- 600g de couve-de-bruxelas
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- ½ xícara (chá) de margarina
- 1 xícara (chá) de azeite
- Sal e pimenta-malagueta em flocos a gosto
- 4 tomates maduros sem sementes
- 3 cebolas médias
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Salpique os filés com sal e pimenta.
- Unte um refratário com margarina, coloque a cebola em rodelas, o tomate em cubos, o alho picado e o louro.
- Por cima, coloque os filés, regando-os com azeite e vinho.
- Polvilhe com o cheiro-verde.
- Leve ao forno e regue de vez em quando com o próprio molho, por 30 minutos ou até a couve ficar macia.
- Cozinhe a couve em água e sal.
- Quando ficar macia, escorra.
- Misture ao molho do bacalhau e leve ao forno por mais 5 minutos para aquecer.
- Sirva em seguida.
