Ingredientes
- 1 ½ kg de bacalhau demolhado e limpo
- 1 1/3 xícara (chá) de azeite
- 1 pimenta-malagueta sem sementes em rodelas
- 4 dentes de alho em lâminas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Separe o bacalhau em pedaços grandes.
- Seque bem.
- Numa frigideira, aqueça o azeite, junte o alho e a malagueta.
- Retire o alho e a malagueta com uma escumadeira, reservando-os, e adicione as postas de bacalhau.
- Frite o peixe em fogo baixo por 10 minutos.
- Transfira para outra panela e regue com o azeite em que fritou o peixe.
- Leve ao fogo baixo e mexa devagar, até o peixe dourar mais um pouco.
- Sirva em seguida com o alho e a malagueta.
