Receita de Bacalhau com pimenta

Ingredientes

  • 1 ½ kg de bacalhau demolhado e limpo
  • 1 1/3 xícara (chá) de azeite
  • 1 pimenta-malagueta sem sementes em rodelas
  • 4 dentes de alho em lâminas

Modo de preparo

  • Separe o bacalhau em pedaços grandes.
  • Seque bem.
  • Numa frigideira, aqueça o azeite, junte o alho e a malagueta.
  • Retire o alho e a malagueta com uma escumadeira, reservando-os, e adicione as postas de bacalhau.
  • Frite o peixe em fogo baixo por 10 minutos.
  • Transfira para outra panela e regue com o azeite em que fritou o peixe.
  • Leve ao fogo baixo e mexa devagar, até o peixe dourar mais um pouco.
  • Sirva em seguida com o alho e a malagueta.

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