Ingredientes
- 1/2kg de bacalhau grosso
- 1kg de quiabos
- Temperos a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Deixe o bacalhau de molho de véspera, trocando a água por várias vezes.
- Desfie em tiras e coloque em uma panela com manteiga ou azeite fino com os quiabos lavados e cortados.
- Para conservar o quiabo verdinho, dê uma rápida fervura em uma panela sem tampa ou em panela de pressão, antes de juntá-lo ao bacalhau.
- Minutos antes de servir, tempere com sal e pimenta, bata alguns ovos, junte ao guisado e quando tiverem coalhado, sirva quentinho.
