Receita de Bacalhau com quiabo

Ingredientes

  • 1/2kg de bacalhau grosso
  • 1kg de quiabos
  • Temperos a gosto

Modo de preparo

  • Deixe o bacalhau de molho de véspera, trocando a água por várias vezes.
  • Desfie em tiras e coloque em uma panela com manteiga ou azeite fino com os quiabos lavados e cortados.
  • Para conservar o quiabo verdinho, dê uma rápida fervura em uma panela sem tampa ou em panela de pressão, antes de juntá-lo ao bacalhau.
  • Minutos antes de servir, tempere com sal e pimenta, bata alguns ovos, junte ao guisado e quando tiverem coalhado, sirva quentinho.

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