Ingredientes
- 1kg de postas de bacalhau dessalgado
- Azeite para untar e regar
- Sal a gosto
- 3 tomates cortados em rodelas
- 3 ovos cozidos
- 4 batatas cozidas em pedaços grandes
- 1 xícara (chá) de azeitonas pretas
- Salsa picada a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Enxugue as postas com papel-toalha e grelhe em uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite até dourar e ficar no ponto.
- Frite os tomates na mesma frigideira untada com azeite.
- Reserve.
- Acerte o sal nos tomates.
- Arrume as postas fritas em um refratário, disponha os ovos picados e as batatas cozidas ao redor.
- Cubra com tomates fritos e regue com mais azeite.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
- Antes de servir, espalhe azeitonas pretas e polvilhe som salsa picada.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos