Ingredientes
- 200g de bacalhau seco e desfiado
- 1 berinjela pequena picada em quadradinhos
- 1 abobrinha verde pequena picada em quadradinhos
- 1 cebola média picada em cubos
- 3 dentes de alho finamente fatiados
- 6 aspargo verdes cozidos no vapor
- 8 mini tomates amarelos
- Salsa picada a gosto
- Croutons a gosto
- Pimenta do reino branca moida na hora
- Azeite
- Sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Frite o alho e a cebola em uma colher (sopa) de azeite, incorpore o bacalhau refogado por 2 minutos.
- Acrescente a berinjela, os tomates fritos, a abobrinha, os aspargos picados e a salsa.
- Desligue o fogo, agregue os croutons.
- Regue um pouco de azeite, corrija o sal e sirva frio.
Rendimento: 2 porções
