Ingredientes
- Noz-moscada
- 1 kg de batata
- 200 g de maionese
- 1 kg de bacalhau ling em postas
- 2 cebolas em rodelas
- Azeite de oliva
- 1 gema de ovo
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Dessalgue o bacalhau na véspera trocando várias vezes de água.
- Cozinhe as batatas e faça um purê.
Reserve. - Corte as cebolas em rodelas de 1 cm e arrume-as em uma fôrma refratária,cobrindo todo o fundo.
- Regue generosamente com o azeite.
- Faça uma camada de bacalhau por cima das cebolas.
- Espalhe a maionese por cima e algumas pitadas de noz-moscada.
- Cubra com o purê,pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido.
Rendimento: 8 porções