Ingredientes
- 700g de lombo bacalhau
- 8 folhas de louro
- 2 cebolas em pétalas
- 2 dentes de alho laminados
- 300 ml azeite extra virgem
- 8 batatas pequenas
- 100 g de brócolis
- 100 g azeitonas portuguesa
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte o lombo do bacalhau.
- Deixe 4 dias dessalgando em água gelada e gelo.
Montagem
- Faça uma camada com a cebola em pétalas.
- Em cima, coloque o bacalhau, azeitona, o azeite, a batata, alho e o brócolis.
- Refogue o prato no azeite, manteiga e sal.
- Por último coloque o bacalhau para assar ao forno em 180 graus.
- Tempo para assar: de 30 a 40 minutos.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 90 minutos
