Receita de Bacalhau fresco na grelha com maionese

Ingredientes

  • 6 postas de bacalhau fresco com 1 cm de espessura
  • Óleo para untar a grelha
  • Sal

Molho:

  • 2 gemas
  • ½ litro de azeite leve
  • 1 colher (sopa) de limão
  • Sal

Modo de preparo

  • Unte muito ligeiramente a grelha com azeite e adicione sal.
  • Leve-a a fogo forte e coloque por cima as postas de peixe, passando-as de ambos os lados.
  • Bata em uma tigela as gemas de ovo com o sumo de limão e o sal. e deite aos poucos o azeite, sem deixar de mexer para não desandar o molho.
  • Sirva com maionese.

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