A brochette de salmão (ou espetinho de salmão) é uma opção prática e saudável, ideal tanto para um churrasco leve quanto para um jantar rápido. Ela consiste basicamente em cubos de salmão grelhados em espetos, frequentemente intercalados com vegetais ou frutas cítricas.
Ingredientes
- 400g de salmão em cubos
- 3 colheres (sopa) de shoyu
- Sumo de 1 limão
- 1 pedaço pequeno de gengibre em cubos
Molho de laranja
- Folhas de endro a gosto
- 1 pimentão amarelo em cubos
- 1 pimentão vermelho em cubos
- 1 cebola roxa em cubos
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela misture o shoyu, o limão e o gengibre.
- Monte os espetos na seguinte ordem: um cubo de salmão, um cubo de pimentão vermelho, um cubo de pimentão amarelo e um cubo de cebola roxa.
- Pincele o molho sobre os espetos e leve para grelhar na frigideira ou churrasqueira.
- Finalize com o molho de laranja e as folhas de endro, sirva a seguir.
Dica: Ao preparar os espetos na brasa lembre-se de deixá-los longe da brasa.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 20 minutos