Ingredientes
- 1 cubo de caldo de legumes KNORR Balance
- 1/2 litro de água fervendo
- 6 postas de cação pequenas (aproximadamente 100g cada)
- 3 tomates médios, sem pele e sem semente, picados
- 1 colher (sopa) de alcaparras
- 2 ramos de tomilhos picados (somente as folhas)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma frigideira grande, coloque a água fervente e dissolva o cubo de caldo de legumes KNORR Balance.
- Acomode as postas de peixe uma ao lado da outra e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos ou até que o peixe mude totalmente de cor.
- Retire as postas com o auxílio de uma escumadeira e reserve-as em uma travessa.
- Na mesma frigideira, junte os tomates ao caldo restante e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos, ou até que tomate começa a desmanchar.
- Acrescente as alcaparras e o tomilho, misture e retire do fogo.
- Disponha o molho sobre o peixe reservado e sirva a seguir.
Dica: Se desejar, substitua as alcaparras por azeitona verde picada.
Poché é o método de cozimento do alimento brevemente em água quente.
Esse tipo de preparo é muito utilizado para cozinhar ovos, mas é uma boa opção para peixes firmes, como tilápia, salmão e cação.
Saborizar a água com caldo é essencial para o peixe ficar saboroso.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Calorias: 100 por porção
