Receita de Bolinho de brócolis e bacon

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 200g de bacon em cubos
  • 2 xícaras (chá) de brócolis em buquês picado
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de batata cozida e amassada
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Farinha de trigo para empanar
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

  • Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola e o bacon até dourar.
  • Adicione o brócolis, o cheiro verde e refogue por 3 minutos.
  • Acrescente o leite, a batata, a farinha, sal, pimenta e cozinhe até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
  • Se necessário, adicione mais farinha.
  • Desligue e deixe amornar.
  • Modele bolinhas com as mãos umedecidas, passe por farinha de trigo e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
  • Escorra sobre papel toalha e sirva.

Rendimento: 20 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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